文山包種產於台北市文山區、新北市坪林、石碇、深坑一帶，是台灣最輕發酵的烏龍茶（發酵度 8–12%）。以「包種香」聞名，湯色蜜綠，滋味清香，有蘭花香。因用紙包裝，又稱「包種茶」。 沖泡水溫 85–90 度，白瓷蓋碗或玻璃杯。包種茶宜新鮮飲，不耐陳放。春季採摘，明前最優。 文山包種始於清代，19 世紀從福建安溪引進。日治時期，坪林成為主要產區。1970 年代後，文山包種成為台灣北部代表茶。