木柵鐵觀音產於台北市文山區木柵一帶，是台灣鐵觀音的代表。以「觀音韻」聞名，湯色深黃，滋味醇厚，有焙火香。依焙火程度分輕焙、中焙、重焙三種。 沖泡水溫 95–100 度，紫砂壺或白瓷蓋碗。木柵鐵觀音耐泡，可回沖 7 次。重焙可陳放，輕焙宜新鮮飲。 木柵鐵觀音始於清代，1895 年張迺妙從福建安溪引進鐵觀音茶種。日治時期，木柵成為台灣鐵觀音主要產區。1970 年代後，木柵鐵觀音成為台灣北部代表茶。