青茶，台灣特色茶，產於新竹、苗栗，又稱膨風茶。
東方美人產於新竹縣北埔、峨眉與苗栗縣頭份、三灣一帶，是台灣最具特色的烏龍茶。茶葉經小綠葉蟬叮咬，產生蜜香與果香。湯色琥珀，滋味甜醇，無苦澀。因茶葉白毫顯露，又稱「白毫烏龍」。
沖泡水溫 85–90 度，白瓷蓋碗或玻璃杯。東方美人耐泡，可回沖 5–6 次。夏季（芒種前後）採收最佳，需小綠葉蟬叮咬，不施農藥。
東方美人始於清代，19 世紀外銷英國，維多利亞女王賜名「Oriental Beauty」。台灣光復後，新竹北埔、峨眉成為主要產區。2000 年代成為台灣特色茶代表。