濃香型白酒鼻祖，產於四川瀘州，1573 國寶窖池。
瀘州老窖產於四川省瀘州市，是濃香型白酒的鼻祖。以高粱為原料，採用「混蒸連續發酵法」，酒體無色透明、窖香濃郁、清洌甘爽。其「1573 國寶窖池」是中國現存最古老的釀酒窖池。
瀘州老窖的「1573 國寶窖池」建於明萬曆元年（1573 年），連續使用 450 餘年，是中國白酒的「活文物」。濃香型白酒的「窖香」，就是從這些老窖池來的。
瀘州有「中國酒城」之稱，可參觀瀘州老窖旅遊區與國寶窖池。瀘州老窖適合常溫飲用，搭配川菜。
瀘州釀酒始於秦漢，宋代「大酒」「小酒」聞名。明代舒承宗建「舒聚源」糟坊，即今日 1573 國寶窖池。1952 年瀘州老窖被評為中國四大名酒之一。