🍶 劍南春

濃香型白酒，產於四川綿竹，唐代「劍南燒春」聞名。

一、這是什麼

劍南春產於四川省綿竹市，是濃香型白酒的代表之一。以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，酒體芳香濃郁、醇和回甜、清洌淨爽。

二、為什麼值得知道

「劍南燒春」是唐代名酒，李肇《唐國史補》列為全國名酒。劍南春是「唐代名酒」的活傳承，也是中國白酒「濃香型」的代表之一。

三、實用資訊

綿竹有劍南春酒廠，可參觀酒史博物館。劍南春適合常溫飲用，搭配川菜。

四、歷史脈絡

綿竹釀酒始於唐代，「劍南燒春」是唐代宮廷貢酒。宋代「蜜酒」聞名，清代「綿竹大曲」興盛。1958 年正式定名「劍南春」。